大黄米熬粥好不好喝？这些功效你了解吗？
说到养生类的食物，很多人首先会想到粥，而做粥的食材也是比较丰富的，比如常见的有大米和小米，那大黄米熬粥好不好喝？大黄米的功效有哪些呢？
大黄米熬粥好不好喝？
说到黄色的米，大家首先想到的就是小米，粒特别小，呈现出金黄的颜色，是很多人都特别喜欢吃的食物，而且小米的做法以及营养都是非常丰富的。
大黄米可并不是我们常见的黄米，大黄米也被称之为软黄米，是糜子去皮加工而成的。糜子主要是生长在我国北方，这种作物中含有的氨基酸要高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量几乎是大米和小麦的两倍，同时还含有各种各样的微量元素，比如钙、铜、铁、锌等。所以大黄米煮粥营养是非常丰富的，而且大黄米煮出来的粥也是比较清香的。如果搭配桂圆、葡萄干等这些食物进行煮粥，会更加的粘稠，口感也更加好。
大黄米的功效有哪些？
1、通便
黄米中的膳食纤维含量是非常丰富的，甚至是大米的四倍，所以平日肠胃不好的人可以适量的吃黄米，这样可以促进肠胃的蠕动，有效的润滑肠道，刺激排便，从而预防便秘和缓解便秘。
2、安神
平常适当的吃大黄米可以有效的预防和缓解阳盛阴虚、夜不得眠等这些症状，而且还可以有效地促进脾胃的健康。另外，长期适量的吃大黄米还可以缓解冻疮、疥疮、毒热等症状。
3、润肺
平日常吃一些大黄米可以起到非常不错的去肺燥肺热的功效，对于促进人体的呼吸道健康是非常有好处的。
4、其他功效
大黄米的保健功效是非常丰富的，不仅可以润肺通便、养阴补虚，而且还可以益精气，缓解肺肾阴虚，尤其是对久病体虚的人或者虚劳的人，经常吃大黄米是非常不错的选择。不过大黄米性微寒，小儿不宜多吃，女性月经期间不易多吃。
提醒大家：因为大黄米和小米的颜色都是微黄的，所以很多人总是傻傻分不清楚，其实大黄米的颗粒要比小米的颗粒大一些，而且大黄米的外壳是发红的，小米的外壳则是发黄的。所以在购买大黄米的时候，千万不要错把小米当做大黄米，当然也不要把大黄米错当小米。
