熬生姜汤要不要刮皮？一天中这个时间吃生姜最好

       生姜是日常生活中烹饪菜肴常用的食材，多用于调味，但是生姜不仅有调味的作用，还具有很好的药用功效。用生姜熬姜汤是治疗感冒很好的食疗方法，那么熬生姜汤要不要去皮？后一天中什么时候吃生姜最好？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　熬生姜汤要不要刮皮？

　　风寒感冒熬姜汤需去皮

　　生姜性温可发汗解表，但是生姜皮却是性凉的，用以利水消肿，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，而风寒感冒属于寒症，需要用温热的生姜来发汗，去除体内的寒气，要是用带有姜皮的姜去熬姜汤，会阻碍生姜发挥其温性，还降低治感冒的姜汤的作用。

　　去皮可治风寒，留皮可消体内之热。

　　姜皮也可以叫做生姜衣，内服有利水、消肿的功效，外用则可治脓肿创伤、皮肤癣症等。所以如果治疗水肿时，患者体内有热，如口腔溃疡、便秘等，最好只用姜皮熬煮，如果是风寒感冒，则应当去掉姜皮，因为姜皮有碍酱肉发挥辛温解表的作用，不利于发汗。