吃鲜百合有哪些注意事项 这些细节千万别大意！

　　百合花不仅好看，天生自带芳香，而且它的花瓣还有润肺止咳、安心宁神的作用，很多朋友会直接鲜食，但是吃新鲜百合也有很多细节需要注意，下面来看吃鲜百合的注意事项有哪些吧。

　　1、不能直接生吃

　　新鲜百合不能生吃，必须高温加热煮熟才能吃。食用生百合可引起腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，可导致严重中毒。所以，在吃新鲜百合之前，一定要高温煮。烹饪前建议用冷水浸泡30~120分钟，让百合有效吸收水分，口感更甜。

　　2、过敏体质慎吃

　　新鲜百合的鳞茎有一定的毒素，所以有些人不说吃，就是摸皮肤的时候可能会引起过敏症状。因此，服用新鲜百合时最好戴上手套，过敏体质的人不宜服用。

　　3、需适量食用

　　干百合和鲜百合都不能过量食用，因为百合中含有一种叫秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体有益，能起到一定的防癌抗癌效果。但如果一次吃太多，生物碱会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，所以每次不宜超过3克左右。

　　以上就是关于吃鲜百合的一些注意事项，虽然新鲜百合有一定的营养元素，但只适合适量食用，而且切忌不要直接生食，更多生活健康资讯请关注三顶养生网。