吃家养的野鸡有哪些好处 不止好吃那么简单！

　　现在人们餐桌上的食材越来越丰富，越来越多朋友喜欢吃野味，家养的野鸡开始逐渐进入人的视野，家养的野鸡不但肉质Q弹口感细嫩，营养价值也很丰富，下面我们来看吃家养的野鸡有哪些好处吧。

　　野鸡是世界许多国家公认的野味，营养价值很高，被誉为“野味之王”和“动物人参”。根据现代营养学的测定，野鸡含有人体必需的氨基酸多达20种，人体必需的8种氨基酸都有，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含铁、钙、锌、铜、锗、硒、锰等多种必需微量元素和维生素a、b、c、d、e、k等。

　　野鸡的营养成分与家鸡相似，但蛋白质含量很高，达到23.3%，都是优质蛋白质。脂肪含量远低于家鸡。此外，野鸡的钙、磷、铁等微量元素含量也高于家畜。

　　野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。