红小豆和赤小豆的区别您知道吗？

　　红豆汤有消暑、利尿、健胃、利湿的作用。不过，选红豆也是有学问的。红豆有两种，一种是小豆，一种是红小豆。他们的名字只有一字之差，都是红色的。很多人经常把它们误认为是同一件事。但是，两者的区别和作用还是很大的。先看图来分辨一下长相。

　　红小豆，也叫金合欢豆，比较大，比较圆，最常用来做美味的红豆沙糖浆。红小豆个头比较小，最适合做汤或者粥。有利尿消肿祛湿的作用，所以小豆和红豆的区别还是很大的。红豆适合做粥和零食。用红豆和粳米煮粥，不仅有助于消肿，还能健脾胃。红豆冬瓜羹是儿童健康的甜汤，具有祛暑健脾的功效。红豆又硬又难煮，做之前还是泡半天比较好。人们常说红豆薏米水可以除湿，其实也是红豆。不要错了~我的甜汤用了两种豆的一半，有保湿美容的功效。加上汤圆，味道真的没什么意义！

　　红豆小圆:

　　红小豆:100g，红小豆100g，纯净水适量，冰糖适量。

　　小圆籽原料:米粉100克，热水90克。

　　1.称一下糯米粉。

　　2.分次加入约90克热水，将糯米揉成团。

　　3.揉成大小均匀的小圆。

　　4.一次可以做更多。如果吃不完，可以放在密封袋里，放在冰箱里冷冻。带在身边很方便。

　　5.红小豆和赤小豆加适量纯净水，在高压锅里压料，打开锅盖，然后放肉丸，煮七八分钟。饺子浮在汤面上时关火。