羊肉有什么营养价值及功效？

据统计，每100克羊肉含热量110大卡。如果一个人能吃半斤，也就是250克，那么一顿羊肉就是275大卡的热量。正在减肥的人不建议大量吃羊肉。先吃饭，以示尊重。此外，每100克羊肉含蛋白质19.5克、碳水化合物0.3克、磷182毫克、钾143毫克、胆固醇83毫克、钠60毫克、镁20毫克、烟酸6毫克、6毫克。毫克钙、2.7毫克铁、2.18毫克毫克锌和1微克胡萝卜素等等。

从中医的角度来看，羊肉性温味甘，具有散寒补虚的作用。对于身体虚弱怕冷的人来说，羊肉真是冬季不可错过的美食。

羊肉配什么最好？

1、萝卜羊肉。羊肉属温性食物，吃多了容易上火，所以要“刚柔相济”，吃些甘平或性凉的蔬菜，可以起到清热解毒、降火的作用。凉性蔬菜有冬瓜丝瓜、白菜等，最常见的是萝卜羊肉。

2.黑豆羊肉。羊肉富含动物性优质蛋白质，黑豆富含植物性优质蛋白质。黑豆含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后能促进血液中胆固醇和脂肪的代谢，降低血脂，防止动脉硬化。

吃羊肉有哪些饮食禁忌？

不宜与茶搭配：羊肉富含蛋白质，茶叶富含单宁。羊肉与茶同食，会使蛋白质与鞣酸反应生成人体不能消化吸收的鞣酸蛋白，易引起便秘。

不宜搭配栗子：羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，是不易消化吸收的食物。板栗含有丰富的淀粉，也是不易消化的食物。羊肉与栗子同食会增加消化系统的负担，引起呕吐或腹胀等消化不良症状。

此外，羊肉不宜与西瓜、醋等食物搭配，因为这些食物会降低羊肉的温热作用。口舌糜烂、目赤口苦、烦躁易怒、咽干、牙龈肿痛等内热体质者、腹泻患者、儿童及肝病患者慎食羊肉。