南瓜作为保健蔬菜，其好处和功效

南瓜营养丰富，碱性食物，热量低，易消化，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、亚麻籽油酸、棕榈酸、硬脂酸、胡萝卜素、叶黄素、南瓜多糖，并含有8种人体氨基酸酸、瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、蒲公英黄素、葫芦素、果胶、维生素A.C.K.P.B1.B2.B3.B4.B5.B6.B7.B9及钙、镁、钾、磷、铁、锌、硒、铜、锰、钴等矿藏。性温味甘，入脾经、胃经、大肠经。

1.美容养颜，抗氧化，抗衰老，清除体内自由基，提亮肤色和头发，使皮肤细腻光滑，减少皮肤炎症。

2.健脾胃，助消化，其果胶、B1能修复和保护肠粘膜，加速胃肠蠕动，促进肠道有益菌群的形成，其甘露醇能缓解便秘，促进胆汁分泌，利尿通便。该毒素的作用有杀虫、改善胃肠道粘膜溃疡、减轻痢疾、肠癌、帮助减肥等。

3、润肺化痰，补中益气，止渴止咳，消肿平喘，抗菌消炎，可预防感冒咳嗽，支气管疾病，治疗肺脓肿。

4、补气养血，固肾气，补肾益精，强筋骨，改善面色萎黄，气虚乏力。其中的钴能加快新陈代谢，改善造血功能，并能参与人体B12的生成。富含铁和锌，具有补血、提高机体免疫力、改善贫血的作用。

5、预防三高，南瓜多糖、甘露醇、天冬酰胺、胡萝卜素、果胶、粗纤维、脂肪、高钙、高钾、低钠可改善血液循环和质量，维生素P增加毛细血管壁功能，预防动脉硬化，抗血栓，能降低体内胆固醇，铬和钴元素能调节胰腺，促进新陈代谢，维持体内酸碱平衡，降血糖，降血脂，强化肝细胞，肾细胞保护肝肾，保护心血管和脑血管保健，缓解心绞痛，还可治疗肝炎、肝硬化、肾病和结石。

6、多种营养素、矿物质和氨基酸，为机体提供营养，有利于肌肉、骨骼、神经的正常生长和功能，降低免疫力，帮助体力恢复，缓解类风湿性关节炎。有助于预防骨质疏松，丰富的维生素D可减少小儿佝偻病，青少年、老年人、痛风患者、肾病患者均可服用。

7、维生素C、胡萝卜素、植物营养素等可以防癌抗癌，减少体内亚硝酸的突变，预防食道癌、胃癌、前列腺癌等。

9、多种氨基酸、矿物质、B族复合物能健脑、提高记忆力、安神助眠、改善头痛、头晕、耳鸣、失眠，预防老年痴呆症。

10、胡萝卜素是A的前提物质，对视网膜有保护作用，能改善眼睛视力，消除疲劳，减少眼睛干涩、流泪，预防夜盲症和角膜炎。

11、提高精子质量南瓜子中含有大量的锌元素，可提高男性精子质量，增加精子数量，提高生育能力，保护前列腺，利尿，改善泌尿系统疾病。

12、外用消炎止痛，可治疗干性子宫内膜炎、肋间神经痛、烧伤、毒蜂蜇伤。