红糖、冰糖、白糖的功效与作用天差地别

我们在烹饪中使用各种糖。要知道糖不仅仅是调味剂，每一种糖都有不同的作用。

如果糖加错了，不仅没有效果，有时还会适得其反。

红糖——活血化瘀

红糖是以甘蔗汁为原料，经初步精炼提纯、干燥而成，因此保留了更多的营养成分，闻起来更香。

其功效在于“温补、温通、温散”，具有散瘀散寒、暖胃健脾、止痛等功效。

然而，红糖是温和的。热性体质者慎用，食多易湿热。儿童不宜多吃红糖。

在白糖、红糖、冰糖中，如果用量相同，红糖的含糖量最少。因此，对于需要控制糖分的人来说，红糖比较合适。

需要注意的是，红糖不宜久煮，一般以下锅为佳。

红糖神奇功效

1、暖胃：红糖水煮开。

2、暖宫：生姜切成片或丝，用红糖和水同煮，水开后煮10分钟左右，月经前三天趁热喝，可预防痛经。

3、养肝：红糖具有补中温肝的作用。感冒、感冒或身体疲倦时，男女都可以喝一点红糖水。

白糖——帮助钙质吸收

白糖一般是经过反复精制而成，所以营养成分很少。

但中医认为，白糖具有和肺、疏肝气、滋阴、祛疮、解酒毒、解盐卤等功效。

适量食用白糖可以提高人体对钙的吸收，为身体提供能量，维持心脏和神经系统的正常功能，保护肝脏和解毒。

白糖的妙用

1.治疗口疮：白糖外敷可治疗口疮等疮疡肿痛。使用时可先用盐水或冷开水漱口，再涂上白糖效果更佳。

2、止打嗝：如果打嗝持续，取一小勺白糖放在舌下化解，打嗝就会好。

3、醉茶：出现“醉茶”时不必紧张。最简单的方法就是喝点糖水或者嚼几片果糖。

4.去死皮：每天早上和晚上睡前，用热毛巾敷在嘴唇上3-5分钟，取少许软糖在嘴唇上来回摩擦至完全融化，可以帮助去除嘴唇的死皮。

冰糖——润肺清火

与红糖相反，冰糖性凉。风寒感冒用红糖，风热感冒一定要选冰糖。

红糖适合夏季和冬季食用，冰糖适合春季和秋季食用，以免上火。

研究发现，冰糖对咽喉有良好的润燥和理疗作用，有利于局部炎症的愈合，减轻局部瘙痒，有利于咳嗽排痰。

冰糖的妙用

1、润肺止咳：将白萝卜切块，用勺子挖一个洞，放入冰糖蒸30分钟。

注意萝卜不要去皮，去皮有行气化痰、润肺的作用。

2、缓解咽炎：慢性咽炎的人可以喝一些加了冰糖的绿茶。两者合用，可使绿茶清热解毒的功效充分发挥，缓解咽炎，改善喉咙局部干燥不适。