冬季干燥便秘，常给家人吃这几款食物

炒合菜

食材准备：韭菜、绿豆芽、鸡蛋、粉丝、大蒜、小米辣

制作过程：

1.韭菜洗净去除根部切成长段，绿豆芽清洗干净，两个鸡蛋打散，粉丝开水烫软，蒜切末，小米辣切圈。

2.热锅放油，放入鸡蛋液，炒成大块盛出，再倒入少量食用油，放入蒜末小米辣爆香，倒入绿豆芽，大火翻炒断生，加入韭菜鸡蛋和粉丝翻炒均匀，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，少量食盐和鸡精调味。

3.大火翻炒均匀即可出锅。

菠菜馒头

‬食材准备：菠菜‬、玉米面粉‬、面粉‬、酵母

制作过程：

1.菠菜洗净去除根部，放入开水锅中焯烫30秒，捞出放入料理机加少量清水打碎。

2.和面：盆中‬放入普通面粉300g,玉米面50g，酵母3g,再倒入菠菜泥，‬用筷子‬充分搅拌均匀成‬大面絮状，（如果菠菜汁不够可以加少量清水）下手揉成一个光滑的面团，醒发到两倍大。

3.醒发好后，在面板上揉搓排气，分成大小均匀的剂子，取其中一个剂子揉圆揉光滑。

4.然后将团好的窝窝头放入蒸锅中，二次醒发10分钟，水开后大火蒸20分钟，焖5分钟即可。

除直接吃，蘸上料汁吃也是鲜美无比。

料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、辣椒面，泼入热油激发出香味儿，加食盐‬、陈醋‬、生抽‬搅拌均匀。

将窝窝头盛入盘中，再蘸着灵魂料汁吃会更加美味，这是营养又健康的一道粗粮主食，建议大人小孩要常吃！

海带

推荐食谱：海带鸡蛋豆腐汤

准备食材：鸡蛋，豆腐，海带，蒜，葱

海带鸡蛋豆腐汤的做法：

1、准备海带清洗干净，切成块，豆腐切块，大蒜切末，葱切葱花；

2、碗中打入2颗鸡蛋，用筷子搅散；

3、锅中加入油，油热倒入鸡蛋液，摇晃锅子让鸡蛋液成饼状，煎好后翻面，两面金黄切成块；

4、锅中加入油，油热加入蒜末炒香，倒入开水，加入鸡蛋块，嫩豆腐煮3分钟，加入海带煮2分钟，撒少许枸杞，葱花即可出锅，美味好吃又好喝。