简单易上手的冬季养生菜

麻辣水煮鱼

做法

1、准备好材料，鱼叫店家处理好

2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时

3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

5、加入高汤（或清水），煮开

6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开

8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出

萝卜鸡蛋汤

所需食材：萝卜 鸡蛋 葱姜 枸杞

1、准备一些新鲜的萝卜 先给萝卜清洗一下，接着再给萝卜削皮，然后再给萝卜切成薄一点萝卜片，然后切成细一点的萝卜 切好的萝卜丝再盛入碗中备用

2、准备一些生姜 切成姜丝，再给剁成姜末，再准备一些小葱 洗净 把葱叶子给切成葱花 切好的葱姜再被放进碗中 再准备一些香菜 洗净 切成香菜段 再给放进碗中

3、准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进盘子里面 不要搅拌，接下来锅中烧油 把鸡蛋给倒进去，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 再翻面继续煎另一面，两面都煎好盛出 再切成小块再放在一边备用

4、起锅烧油 放入葱姜改炒一炒，小火慢炒，炒到入味的时候 再放入洗净的萝卜丝给炒一炒，炒到微微变软的时候 倒入开水 改大火煮开

5、煮开之后开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖提鲜调味，接下来再放入炒好的鸡蛋 然后再继续炖 炖入味 放入枸杞

6、继续炖2分钟，炖好 再接着放入葱花 盛出 淋入香油 美味好喝的萝卜鸡蛋汤就做好了。