清淡又养肾的美食食谱

木耳炒山药

食材准备：木耳、山药、青红辣椒、红萝卜、大蒜

详细步骤：

1、木耳放入碗中，加入白糖清水，盖上盖子，浸泡5分钟，木耳就泡好了。

2、准备半根山药，削去外皮，清洗干净，再改刀切成薄片，放入盘中备用。

3、胡萝卜去皮，切成薄片，青红辣椒切半去籽，切成薄片，全部装入盘中

4、锅中水烧开，加入食盐白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，焯水煮熟。

5、锅热下油，下入蒜苗，炒出香味，再加入青红椒，翻炒均匀，炒至断生

6、再倒入木耳、山药、胡萝卜，大火翻炒均匀，把食材炒香，炒至断生。

7、开始调味，加入食盐白糖，翻炒至入味，再加点水淀粉勾芡，继续翻炒。

8、翻炒几下后，即可出锅装盘，鲜香美味，脆嫩爽口，清淡又营养，超好吃。

韭菜丸子汤

食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、粉条、西红柿、面粉、盐、鸡精、鸡蛋、五香粉

【做法】

1.刚买的韭菜，清洗干净，洗好之后，将韭菜切成碎末，切好的韭菜倒入碗中，加上1勺面粉，1小勺盐、鸡精、五香粉，再打入2颗公鸡蛋，把它们搅成浓稠的面糊，放在一旁备用。

2.西红柿清洗干净外皮，洗好后，拔掉绿帽，再切成小丁。锅中放油，先下入葱花，炒出香味后，倒入西红柿丁和盐，翻炒出西红柿沙，再加入足量的水煮开。

3.水开后，把韭菜面糊舀成小丸子，下入锅中，接着放入一把粉条，1小勺的虾皮，最后淋上鸡蛋液，1锅热乎乎，香喷喷，还能养肾驱寒的韭菜丸子汤，就大功告成了。

山药玉米排骨汤

1、排骨洗净斩小块，冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净；山药削皮切块，玉米剥皮后切成小段；

2、将焯过水的排骨，和山药、玉米一起倒入汤锅中，再放几片生姜，然后往锅中加足量热水，大火煮10分钟，转小火炖1个小时，即可出锅。