春季“药草之王”，号称养肝第一

春天万物生长，野外的野菜也在阳光下生长。虽是野菜，可别小看它们。这些野菜的营养就像被誉为“百草之王”的蒲公英，既可食用又可入药的药材。

蒲公英又名婆婆，自古入药。例如口腔溃疡、细菌感染和腹泻、感冒和流感，服用一些蒲公英可以解毒消炎。扭伤的手脚红肿后，将蒲公英涂抹在伤口处，可以消肿。

又被誉为春季“养肝第一餐”，蒲公英含有维生素、有机酸、胡萝卜素等多种营养成分，具有退肝解毒的功效。还能养胃、降血压、降胆固醇、清除粪便中的黑色垃圾。

蒲公英的好处太多了，当你在大自然中看到蒲公英时，你可以把它捡起来煮着吃。下面小编推荐2种口味的菊苣，营养丰富，味道鲜美，既可以当早餐吃，也可以当小菜吃。

推荐食谱1【蒲公英鱼面】

准备食材：蒲公英、面粉、西红柿、猪肉

制作步骤：

1.准备一把蒲公英，洗净切小块。

2、然后将蒲公英和两碗水混合，用榨汁机打碎汁，然后倒入碗中。

3.继续往蒲公英汁中加入两碗普通面粉，搅拌均匀成糊状。

4.然后把面团切成小块，揉成半个手指大小的条。您也可以根据需要将其擦成其他形状。

5、再烧开热水，倒入菊苣果肉，煮2分钟捞出。一旦煮熟并取出，你就会得到蒲公英面条鱼。

6、然后热锅放油，倒入3元牛肉末，将牛肉末煎平。

7、然后加入切碎的西红柿，再倒入蒲公英米线鱼，翻炒均匀，炒出番茄汁吸收到米线鱼中。

8.不断加入盐和生抽调味，最后加入葱花拌匀即可起锅。

9、这款蒲公英面条软糯，带有蔬菜味，味道辛辣，可以当早餐吃，也可以当蔬菜吃。