小白菜怎么挑选比较好?小白菜的保存方法(2)

　　小白菜可以怎样保存?

　　1.小白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来，如果在超市购买半棵小白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。

　　2.把小白菜倒入沸水中，焯几分钟。焯好后过凉挤干水分，放入冰箱中速冻就可以了。

　　3.如果根部有腐烂的小白菜，应先切除根部，洗净后再用牛皮纸包起来放进冰箱冷藏，避免影响小白菜的茎和叶;如果根部无腐坏，可用牛皮纸直接包起来后放进冰箱冷藏，但建议1-2天内食用完。

　　小白菜的营养价值极高，所以有很多人都喜欢吃小白菜，但是怎样选购和保存小白却是个难题，而通过以上文章内容，想必大家对于小白菜的挑选购买、以及保存方法都有了一定的了解了，希望本文能对大家有所帮助。