为什么蜂蜜能保存很久?蜂蜜的保质期受什么影响?
关于蜂蜜的保存期限,每个人的说法都不一样,有人说能保存很久,有人说只有一两年;1913年时,从金字塔内发掘的3300年前的蜂蜜一点都没有变质,仍然可以食用,这就印证了蜂蜜的确是可以保存很久的,那么为什么蜂蜜能保存这么久呢?三顶养生网来告诉您。
为什么蜂蜜能保存很久?
由于一般蜂蜜的主要成分是糖,且含量非常高,糖的作用跟盐的作用类似,能形成很高的渗透压,使微生物几乎无法生长,因此不需要添加防腐剂也不易变质,可以在一定条件下存放很长时间。
蜂蜜的保质期受什么影响?
1、蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素;要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜,但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜,即用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的,这样的蜂蜜质量不如成熟蜜,保质期也短。
2、保存方法是影响蜂蜜保质期的重要因素;长期用金属容器储存会导致蜂蜜变质,其次储存环境要求通风避光、干燥清洁、温度适宜,且要密封保存以减少与空气的接触,最后要做好防水措施。
以上就是蜂蜜为什么能保存很久的原因了,大家可以从上述文章中发现,蜂蜜之所以可以保存很久,与蜂蜜本身的质量以及保存环境存在着紧密的联系,所以如果大家有需要的话,一定要先了解保存蜂蜜的方法,再将蜂蜜储存起来。
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