怎么挑选优质黑芝麻？如何辨别染色黑芝麻？

　　黑芝麻是营养价值很高的一种食材，很多人家中都会常备黑芝麻，用来制作各种美食，也可单独食用。由于黑芝麻很受欢迎，因此市面上很多不法商贩会售卖假的或染色的黑芝麻。那么怎么挑选优质黑芝麻？如何辨别染色黑芝麻？本篇文章小编就为大家带来了黑芝麻的挑选方法和辨别染色黑芝麻的方法技巧，一起来了解一下。

　　怎么挑选优质黑芝麻

　　1、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

　　2、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。

　　3、买：购买黑芝麻应到正规商场和较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。