巴旦木和杏仁一样吗?巴旦木和杏仁的区别
巴旦木和杏仁外形非常相似,很多人会把这两种搞混,认为巴旦木和杏仁是一种东西。那么巴旦木和杏仁一样吗?巴旦木和杏仁有什么不同?本篇文章我们就一起来了解一下巴旦木和杏仁的区别。
巴旦木和杏仁一样吗?
不一样。巴旦木是扁桃的内核,所以也叫扁桃仁,而杏仁是杏的内核,两者完全不是一种植物。
巴旦木最早由新疆从古波斯引进,巴旦木即是由维语音译过来的。因为巴旦木的营养价值非常高,同样的分量,营养比牛肉高6倍。坚果真是神奇的生物,虽然是植物,但营养高于肉类。
杏仁分为甜杏仁(南杏仁)和苦杏仁(北杏仁),这两种营养价值一样,只是口味有甜苦之分。甜杏仁一般作为干果售卖,而苦杏仁则用来入药,可以止咳平喘。杏仁还能榨油,美容润肤,真的是用处多多的宝贝。
区分巴旦木和杏仁:杏仁的壳厚且硬,一般用手不能剥开,所以市面上的杏仁多是裸奔的。而巴旦木的壳脆如纸,用指甲就能剥开,因此裸奔的巴旦木比较少见。另外,杏仁表面的皮为深褐色,巴旦木表面的皮是土黄色。
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