芋头怎么挑选比较好?吃芋头要注意什么?

　　芋头是人们常吃的根茎类食物之一，含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质等成分，日常适量食用对人们的健康有很多好处，但是很多人却不会挑选芋头，那么大家知道芋头怎么挑选比较好吗?另外，大家在吃芋头要注意什么呢?

　　芋头怎么挑选

　　1、首先要仔细观察表面，看是否有腐烂的现象，或者是否有斑点，这种的芋头不建议挑选。

　　2、然后看芋头的新鲜程度，新鲜的芋头比较的硬实，如果发软或者外皮发皱则不要选择。

　　3、看芋头的大小，在挑选芋头时最好选择大个的芋头，体型越大说明成熟发育程度越好。

　　4、在芋头的根部如果有很多凹陷的小坑，说明芋头的口感越好，反之会有较强的脆感。