红薯和紫薯有哪些不同?紫薯是不是转基因食物?

　　红薯是人们都非常熟悉的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素等成分，并且口感香甜软糯，日常食用有益于人们的健康，所以很多人都喜欢吃，紫薯也是类似于红薯的食物，那么红薯和紫薯有哪些不同呢?紫薯是不是转基因食物?

　　红薯和紫薯的不同

　　1、颜色不同：两者颜色是不同的，红薯的个头比较大，表面也是呈现淡红色，芯是黄色的;而紫薯的个头小巧，外皮是浅紫色、内芯是深紫色。

　　2、口感不同：红薯的味道比较甘甜，并且在烤熟之后，它的软黏度会更高，所以不管是口感还是味道方面都比较好;而紫薯的甜度就不是很明显了，吃上去的口感比较偏干，这表明了紫薯里面的水分比较少。