鱼肝鱼肚能吃吗 鱼肝鱼肚怎么做最好吃

　　鱼肝鱼肚怎么做最好吃

　　据说鱼的肝肠有明目清肝功效，所以有人会买来做吃，有的用来滚陈皮鱼肠粥，有的蛋蒸或煎炒。鱼肠的香煎跟鱼肝香煎，它的做法是煮妇多年来做了无数次失败而完成的，为了不想浪费，又为了满足口感，还更重要一点，它真的很便宜很便宜。

　　原先它的做法会比较复杂，需要的配料很多，比如少不了姜葱蒜类，但因为不常做，而这些料买了用不完又会浪费，所以最终自己做了一款简便方法。

　　三步就完成：洗清——入锅——煎熟。

　　1、清洗好鱼肠鱼肝，鱼肠去掉认为脏的部分，鱼肝去掉充血部分便可。

　　2、不粘锅入油、黑胡椒粉、盐末烧热，放鱼肝鱼肠，洒大量的料酒、白醋2匙、白砂糖1匙，大火烧3分钟，慢火5分钟。（如果鱼肝较厚，中途用竹签插几下，给里面排气易熟。）

　　3、慢火过程注意鱼肠和鱼肝的焦香程度，或者自己喜欢的口感而定，上盘可以按西式摆盘，再有时间可以煮杯黑椒、番茄、香草汁醮着吃。 自由发挥。

　　可配红酒、咖啡、红茶、汤；意大利面、白饭、面包等。

　　以上就是关于鱼肝鱼肚能不能吃以及鱼肝鱼肚怎么做最好吃的介绍，小编提示，鱼肝鱼肚虽然可以吃，但是前提是确保鱼的生存环境干净，而且鱼肝鱼肚能清洗处理干净，更多健康养生资讯请关注三顶养生网。