红枣和灰枣有什么区别？怎么分辨灰枣的真假？

　　怎么分辨灰枣的真假？

　　1、尝口感

　　正宗若羌灰枣咬下去是很甜很绵的，枣子因为含糖量高及各种矿物质、微量元素，一口咬下去有稍微粘连的感觉（半干枣最明显，全干枣不太明显），而且吃起来口感很好，只有甜味，不会有酸味的感觉；若羌灰枣的皮比较有韧性，但在吃的过程中不会占据味蕾的感官，感觉明显的是枣肉，而不是枣皮。

　　2、看外表

　　正宗若羌灰枣即使很干了，表面都光泽依然，枣的表皮褶皱不深，枣体大部分呈现椭圆形，个别的枣子呈长条形，枣子前后均匀，没有大小头的现象。将若羌灰枣泡水或煮汤，枣子吸水后即使非常非常饱满了，枣肉基本不会破皮冒出来，因为枣皮也是比较有韧性的！如果您买的枣子外表都达不到这个要求，那估计就是其它品种的枣子了。

　　3、看枣核

　　区分正宗若羌灰枣最主要的地方就在这里了，100%正宗的土生土长的若羌枣树结的枣子的枣核是细长的或梭形的，有的灰枣是从若羌树上剪的枝子嫁接的，嫁接枣树的品种不同，相应出来的灰枣品质就有区别，各有差异。

　　4、看价格

　　若羌产区地头农户普遍收购价在10-18元（通货）左右，加上分级、筛选、包装等费用，市场上每公斤不会低于25元，凡是低于此类价格的“若羌灰枣”，100%是假货。

　　5、看包装

　　若羌县政府特别申请了地理标识认证，无论是网上或线下，宣传上采用“若羌红枣”名称的，必须经过该县红枣协会书面认定，否则是假货。

       以上就是小编为大家带来的红枣和灰枣的区别以及分辨灰枣真假的方法。灰枣吃起来比一般的红枣要甜，富含大量的蛋白质、糖类和人体所需要的20种氨基酸，因此对养生保健有很好的功效。有关灰枣的介绍就到这里，我们三顶养生网主页还有很多养生知识，推荐大家阅读了解。