吃莲藕有什么好处？如何挑选优质莲藕

       莲藕是我们生活中常见的一种蔬菜，味道微甜且脆，可生吃也可做菜，并且具有很高的药用价值，根叶花果都可以滋补入药，可见莲藕有很好的养生保健功效。那么吃莲藕有什么好处？如何挑选优质的莲藕？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　吃莲藕有什么好处？

　　1、专家指出，莲藕有着养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。又由于莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕烹饪方法较多，用作做汤或凉拌清炒皆可。

　　2、莲藕是有着多种功效的养生食材，它糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益，对幼儿、老人和体虚人士而言，莲藕更可以起到补养脾胃的功效。

　　3、对长期饮酒的男性而言，可喝莲藕绿豆粥，庇护心肝。绿豆煮藕，能舒肝胆气、清肝胆热、养心血，大米有保肝护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

　　4、对于冠心病高风险人群而言，可用莲藕海带粥预防冠心病，水发海带、莲藕洗净切碎，再将粳米洗净，一起放入锅内，加水适量。用旺火烧开后，改用文火熬煮成粥。适用于冠心病、高血压患者食用。

　　5、对于经常熬夜的人来说，不妨喝些莲藕老鸭汤，将藕洗净去皮，再切成块状；鸭肉切成块，水焯。沙参、百合水泡，换水两遍；将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合到砂锅中加水适量开始煲，煮熟放盐即可食用，可以起到清香开胃，滋阴润肺的功效。