多少头的花胶比较好?怎么选购优质的花胶?

　　花胶应该是大家都非常熟悉的滋补食物，营养价值极高，日常生活中养生爱好者喜欢用花胶煮粥、煲汤服用，对身体健康非常好，但是还是有很多人都不会挑选花胶，那么大家知道多少头的花胶比较好吗?以及怎么选购优质的花胶呢?

　　多少头的花胶好

　　一般情况下，头数越少的花胶越好;

　　花胶的头数指的是一斤花胶的个数，如果是在同一品种的花胶中，花胶的头数越少，个头越大，其蕴含的营养越丰富，所有花胶的头数越少越好;但是这种辨别花胶好坏的方法不适用于所有花胶;不同种类的花胶可能在营养成分的含量上有所差别，所以并不能单纯地以花胶的大小来判断花胶的优劣，还需要根据花胶的种类、处理方式等来进行综合判断。