鱼肚和花胶一样吗？鱼肚有哪些营养价值？

　　鱼肚是鱼鳔经过风干制成的，属四大海味之一，是营养价值非常丰富滋补佳品。那么鱼肚和花胶一样吗？鱼肚有哪些营养价值？本篇文章小编就为大家带来了鱼肚和花胶的关系以及鱼肚营养价值的介绍，一起来了解一下。

　　鱼肚和花胶一样吗？

　　鱼肚就是花胶，只是叫法不同。

　　花胶还叫鱼鳔、鱼肚，是深海大型鱼的鱼鳔干制品，鱼鳔是鱼类用来调整上浮和下沉的器官，含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等营养成分，并且其中的营养物质易于被人体消化和吸收利用。

　　鱼肚有哪些营养价值

　　1、蛋白质

　　鱼肚是一种高蛋白的食材，它含有大量优质蛋白，据说鱼肚中蛋白质的含量能高达84%，而脂肪的含量只有0.2%，是难得的高蛋白低脂肪食材，平时人们食用鱼肚能快速把它含有的蛋白质吸收和利用，能滋补身体也能缓解身体虚弱。

　　2、胶原蛋白

　　鱼肚中含有的胶原蛋白，是天然的美容成分，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，也能提高皮肤弹性，平时经常食用可以延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑以及皮肤干涩等不良症状发生。

　　3、氨基酸

　　鱼肚中还含有丰富的氨基酸，这些氨基酸都是人体正常代谢时必需的营养成分，它们被人体吸收以后，可以促进人体内免疫球蛋白的合成，也能提高人体内免疫细胞的活性，对增强体质提高身体免疫力有很大好处。另外鱼肚中含有的蛋白质和氨基酸以及微量元素全部被人体吸收以后还能延缓人体衰老，减少腰膝无力以及关节肿痛等不良症状发生。

　　4、多糖

　　鱼肚中还含有一些天然的多糖，这种物质也是维持人体正常代谢的重要存在，而且它被人体吸收以后能分解人体内的多种毒素，可以加快毒素代谢，而且还能促进人体内免疫细胞再生，人们经常食用鱼肚，吸收丰富多糖以后，能让身体免疫功能明显提高。

　　5、微量元素

　　鱼肚这种食材中还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷以及铁等物质的含量都比较高，人体吸收丰富的钙以后能促进骨骼发育，可以预防骨质疏松，而牺牲丰富的铁，以后，则能增强身体造血功能可以预防缓解贫血。除了这些营养成分以外，鱼肚中还含有丰富的氨基酸和多种维生素，这些物质对维持人体正常代谢也有很大好处。

       以上就是小编为大家带来的鱼肚和花胶的关系以及鱼肚的营养价值介绍。鱼肚就是花胶只是有很多不同的叫法，鱼肚富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸以及多糖和微量元素，是养生进补的佳品。