吃胖头鱼有什么好处？胖头鱼鱼身这么做营养又美味

　　胖头鱼，也叫鳙鱼，是我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。很多人都很喜欢吃胖头鱼，胖头鱼的鱼头鲜美尤其受大众欢迎。那么吃胖头鱼有什么好处？胖头鱼鱼身怎么做好吃？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　 吃胖头鱼有什么好处？

　　1、健脑益智

　　健脑益智是胖头鱼的重要功效之一，因为这种食材中含有大量的天然磷脂，它被人体吸收，以后可以提高记忆力，也能促进脑垂体叶素的分泌，能让脑髓含量增高，它既能提高脑细胞活性，也能促进智力发育，经常食用能让人们变得越来越聪明。

　　2、补充蛋白质

　　为人体补充丰富的蛋白质是胖头鱼的重要作用之一，因为这种鱼含有大量高质量蛋白，它的脂肪与胆固醇含量却特别低，而蛋白质又是人体正常代谢与维持身体正常机能的重要营养成分，所以平时多吃胖头鱼能提高身体机能，预防多种疾病发生。

　　3、滋养肌肤延缓衰老

　　平时多吃一些胖头鱼，还能滋养肌肤，也能延缓衰老，因为胖头鱼不但含有大量的蛋白质，它含有磷脂和多种维生素以及一些微量元素鳞与硒等营养成分，除此以外胖头鱼还含有一定数量的胶原蛋白，这些物质被人体吸收以后都能滋养肌肤，也能延缓皮肤衰老，能有效减少皱纹和色斑的生成。

　　4、保护心血管

　　胖头鱼还能保护人类的心血管，它是一种低脂肪和低胆固醇的食材，而且它含有的微量元素磷和钾等物质还能抑制人体对胆固醇的吸收，能软化血管，促进血液循环，可以预防血管发生病变，也能减少高血脂和高血压等常见疾病的发生机率。