青笋生吃好还是熟吃好？青笋营养美味功效强

　　吃青笋有什么好处？

　　1、利尿通乳

　　青笋钾含量远高于钠，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。

　　2、宽肠通便

　　青笋含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，疏通消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。

　　3、开通疏利、消积下气

　　青笋味鲜微苦，能刺激消化酶的分泌，刺激食欲。其乳白色浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道酸度降低、便秘的患者尤为有益。

　　4、强壮机体、防癌抗癌

　　青笋含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。其所含的有机成分富含人体可吸收的铁，对缺铁性贫血患者非常有益。竹笋的热水提取物对一些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来预防癌症。

　　以上就是三顶养生网为大家带来的青笋生吃好还是熟吃好的答案以及吃青笋的好处介绍。青笋生吃营养元素不易被破坏营养价值更高，但是到底选择生吃还是熟吃要看个人消化吸收能力，消化吸收能力不好的老年人还是建议熟吃为好。