昆布和海带一样吗？海带和昆布竟区别这么大

        昆布和海带都是营养丰富的海产品，海带我们在日常生活中经常见到，很多美食中也都会用到海带，但是昆布这么名称我们却比较少听到。很多人认为昆布和海带是同一种东西，真的是这样吗？昆布和海带一样吗？海带和昆布有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　昆布和海带一样吗？

　　昆布是一种中药。很多人或者医学书上说它其实是海带，其实不是。它又叫江白菜，不是海带。

　　昆布是生长在寒冷海域的一种海藻。昆布的品种可以根据产地来区分，口味和口感也不同，因为不同的加工方法和烹饪类型会有不同种类的昆布。昆布含有现代人容易缺乏的钙、维生素、矿物质和膳食纤维。另外，海带也是很好的碱性食物。因为我们吃很多肉或加工食品，它可以将我们的酸性体质改善为健康的弱碱性体质。它还可以预防高血压和中风，因为层粘连蛋白这种特殊的氨基酸具有降血压的作用。海藻酸是海带中的一种碳水化合物，也被证明有助于预防高血压。而且因为海藻酸可以抑制体内盐的摄入，所以可以预防中风。