青笋生吃好还是熟吃好？青笋营养美味功效强
青笋也叫莴苣、莴笋，是我们生活中非常常见的一种食材，我们经常食用的是青笋地上茎的部分，生吃口感清甜香脆、水分充足；熟吃口感清爽、非常解腻。那么青笋生吃好还是熟吃好？吃青笋有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。
青笋生吃好还是熟吃好
青笋能够直接生吃
青笋既能够直接生吃，也可以经过烹饪之后熟吃，但直接生吃会更好些，因为生吃可以避免维生素的流失，使它里边的营养元素足以保存，而不容易由于在翻炒莴笋的全过程中因为温度度过高使其中的营养元素受损。
平常人
直接生吃青笋的话它里边的营养元素不容易由于温度过高而被毁坏掉，能够最大限度的保存在其中的营养元素。
消化吸收工作能力较为差者
但由于患者和消化吸收工作能力较差的老年人消化吸收能力不是很好，因此在食用青笋的时候还是吃熟青笋比较好。
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