西洋参怎么挑选好坏？这样的西洋参千万不能买

　　西洋参是一种与人参非常相似的男女老少皆宜的高级保健品，因为主产于美国、加拿大等北美国家故西洋参又称“花旗参”。具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。那么西洋参怎么挑选好坏？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　西洋参怎么挑选好坏

　　1、观皱纹

　　进口西洋参纵向皱纹，不规则，厚而深；国产西洋参表面光滑，纵向皱纹薄而浅，根部和头部横向皱纹明显。晒干的人参根部上部或整体有浅而断续的粗横线和明显的纵向皱纹，但纵向皱纹没有进口西洋参的粗而深。

　　2、观芦头

　　西洋参芦头小，芦碗一般看不见或少见，小而浅；生晒人参(人参)的芦头明显较大，芦碗较多，较大且较深。

　　3、观皮孔

　　西洋参皮孔厚。晒干的人参皮孔细长。

　　4、观质地

　　进口西洋参质地坚实厚重，放在手里感觉厚重坚实；国产西洋参质地次之；生晒人参质地轻盈，手感轻薄。

　　5、听响声

　　进口西洋参一般比较硬，不好切。切的时候声音轻脆，切面整齐。国产西洋参没有上面那么明显；晒干的人参疏松易切，脆声不明显。

　　6、观裂隙

　　西洋参质地致密，横截面无明显裂纹。晒干的人参切片有明显的裂纹。

　　7、闻气色

　　西洋参有特殊的香气，进口商香气更浓；晒干的人参有青草般的香气，可以鉴别。

　　8、观朱砂点

　　西洋参切面可见朱砂斑(树脂道)，形成层颜色较暗，尤其在进口商处；晒干的人参横切面形成层环色浅，朱砂斑少见。

　　9、尝味

　　取直径0.8厘米，厚度0.2厘米左右的人参切片，放入口中。西洋参和晒干的人参略甜，但进口西洋参味浓，生津性强，味道可持续2分钟左右；国产西洋参口感不如进口货，口感持续1分钟左右；晒干的人参味道淡，生津作用弱。

　　10、水泡法

　　西洋参切片用热水浸泡，进口的西洋参一般比较干净，浑浊少；国产西洋参一般阴天。