咖啡豆是怎么分类的 咖啡豆最全挑选教程！

　　咖啡是当下最受欢迎的饮品之一，咖啡能提神醒脑，深受广大上班族的喜爱，对于刚接触咖啡的小白用户来说，不知道咖啡都是怎么分的类，咖啡豆怎么挑选？下面一起来看看吧。

　　咖啡豆是怎么分类的

　　根据产地分类：

　　意大利：又称为“浓缩咖啡”，用专业碳烧咖啡为基础豆，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈。

　　曼特宁：产于印尼，风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

　　蓝山：产于西印度群岛的牙买加，颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

　　哥伦比亚：产于哥伦比亚南部，该国是世界上第二大咖啡生产国，年产量稀有珍贵，又称为“翡翠咖啡”。这里产的咖啡豆色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。

　　巴西：产于南美洲，巴西是世界上第一大咖啡生产国。巴西的咖啡豆有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。

　　爪哇：产于印尼，此地产的咖啡豆具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，饮后能迅速消除疲劳，活络思考能力。

　　摩卡：产于非洲阿拉伯港口，采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，其最大特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。

　　炭烧：产于日本，由巴西、曼特宁混合而成。炭烧咖啡豆苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，带有浓郁的炭烧香味。

　　根据味觉分类：

　　香醇：哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加。

　　酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。

　　苦味：爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆。

　　甜味：哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地。

　　中性味：巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴。