鹅肝怎么去腥？法国鹅肝的分类竟然有这么多种

       法国鹅肝是享誉全球的美食，富含丰富的营养。鹅肝是储存营养且具有解毒功效的地方，营养丰富且养生功效很强。那么鹅肝怎么去腥？法国鹅肝有哪些种类？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　鹅肝怎么去腥？

　　1.速冻的新鲜鹅肝必须在自然状态下解冻，生命力才会慢慢恢复。

　　2.用姜葱和日本清酒浸泡，去血，达到除臭的目的。蒸后不能直接冷冻，要用温开水洗掉对人体无益的脂肪油。

　　3.用清酒、味噌、香草等制作特殊的植物烹饪水。然后将鹅肝浸泡在料理水中5小时，这样可以去掉苦味，只留下香味。