怎么挑选优质鹅肝
怎么挑选优质鹅肝
1.颜色
鹅肝一般为象牙色,浅粉色、淡金黄色或淡青黄色,很少带有血色。建议不要选择血色严重的鹅肝,一般质量较差。
2.体型大
一般选择700-800g以上的鹅肝,鹅肝越重,质量和价格越高。700g以下的鹅肝质量相对较差。
3.品种
选择法国斯特拉斯堡鹅、兰德鹅、图卢兹鹅,质量有保证。
4.完整
受伤或受损的鹅肝质量较低,价格与完好的鹅肝相差甚远。
以上就是三顶养生网为大家带来的新鲜鹅肝的保存方法以及挑选优质鹅肝的方法。新鲜鹅肝的储存方法主要是冷藏,但是在放进冰箱冷藏前需要先在鹅肝上涂一层食用油或者是将鹅肝煮熟放凉后再放入冰箱冷藏。
鹅肝相关阅读
-
鹅肝和苹果可以一起吃吗?鹅肝有这些搭配禁忌
鹅肝应该是大家熟悉的一种美味食材,并且鹅肝的营养价值非常高,在欧洲等地区,鹅肝是很多人喜欢吃的食物,而大家都知道,日常生活中有很多食物都具有一定的搭配禁忌,那么鹅肝和苹果可以一起吃吗?鹅肝有哪些搭配禁忌呢?
2020-12-10
-
生的鹅肝怎么保存?鹅肝腥味重怎么办?
鹅肝就是鹅的肝脏,不仅营养价值丰富,还非常的鲜美可口,被称为“世界三大珍馐”之一,深受广大人民群众的喜爱,很多人喜欢购买生的鹅肝自己烹饪,但是生鹅肝并不好保存,那么生的鹅肝怎么保存比较好呢?鹅肝腥味重怎么办?
2020-12-10
-
鹅肝美味又营养,鹅肝虽好不能多吃
鹅肝是欧洲非常著名的美食,素来有着“世界三大珍馐”之一的美誉,鹅肝不仅口感美味、还富含多种对人体有益的营养成分,因此深受人们的喜爱,但是鹅肝虽然营养又美味,却也是不能多吃的,那么大家知道鹅肝食用过多的危害有哪些吗?
2020-12-10
-
鹅肝的营养功效,吃鹅肝需要注意什么?
鹅肝就是鹅的肝脏,是一种非常美味的食物,欧洲人将鹅肝称为“世界三大珍馐”之一,不仅口感鲜美、还富含多种对人体有益的营养成分,那么鹅肝的营养功效都有哪些保健作用呢?吃鹅肝需要注意什么?小编来为大家介绍。
2020-08-28