牛肝菌可以生吃吗？吃牛肝菌功效好处这么多

　　牛肝菌是一种可食用的野生菌，富含丰富的营养，具有很高的食用价值，是一种世界性著名食用菌。那么牛肝菌可以生吃吗？吃牛肝菌有什么功效作用？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　牛肝菌可以生吃吗？

　　不能。

　　牛肝菌有毒，食用后可引起呕吐、腹泻、痉挛，但煮沸后。毒素可以被高温分解。所以要注意吃新鲜的食物，一定要用开水焯熟，不然容易拉肚子。

　　牛肝菌的功效与作用

　　1、祛风除湿

　　祛风除湿、疏通经络也是牛肝菌的重要功能，能抑制人体内风湿因子的活性，防止风湿气体在人体内的沉积。此外，还能疏通经络，强健筋骨，对风湿、骨痛、关节炎、四肢麻木等有很好的预防作用。当人们患有风湿病时，多吃牛肝菌对疾病的恢复有很大的好处。

　　2、增强免疫力

　　牛肝菌是食用菌家族中的一个罕见品种，具有浓郁的风味，含有大量的免疫球蛋白，并含有一些天然多糖。人们食用这种牛肝菌后，可以增强身体各种器官的功能，提高身体素质，促进体内免疫细胞的再生。对提高人体免疫力，增强人体抗病能力大有裨益。

　　3、抗病毒

　　能增强人体的抗病毒能力。它含有一些高质量的蛋白质，可以促进免疫球蛋白的再生，而其中含有的其他活性成分可以抑制人体内各种病毒的活性，防止病毒在人体内繁殖。经常食用可以显著提高人体的抗病毒能力，还可以显著降低病毒感冒和病毒肠炎的发病率。

       以上就是三顶养生网为大家带来的牛肝菌是否可以生吃的答案以及牛肝菌的功效作用介绍。牛肝菌不能生吃，生吃牛肝菌可能会导致中毒。常吃牛肝菌有祛风除湿、增强免疫力和抗病毒的作用，因此大家在日常生活中可以经常食用牛肝菌。