香油怎么分辨好坏 3招帮你鉴别优劣！

　　香油是生活中很常见的一种植物油，香油是有芝麻榨取的，味道香醇，能给食物增添香味，那么香油如何分辨好坏呢？下面一起来看看吧。

　　香油怎么分辨好坏

　　1、试水

　　用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

　　2、辨色

　　纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

　　3、嗅闻

　　小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。

　　香油味道香醇，此外还有很多功效和医疗价值，非常适合家庭日常养生。家里有老人就给他们准备些香油吧，芝麻香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素之一了。