白洋葱和紫洋葱的区别

　　白洋葱和紫洋葱的区别

　　1、口感不同

　　白洋葱肉质细嫩，水分和甜味高，口感偏甜。不喜欢洋葱辣味的朋友可以选择白洋葱。

　　紫皮洋葱肉质偏红，水分少于白皮洋葱，口感更脆，辣味更重，口味略微偏重，适合搭配口味较重的菜肴。

　　2、存放时间不同

　　白皮洋葱肉质厚，水分多，所以它保存的时间也会更长。紫皮洋葱皮薄水分少，保存时间更短，买回家后要及时吃掉，存放时间太长容易变质。

　　3、营养价值不同

　　白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C含量较高，抗疲劳效果好。

　　紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高，紫皮洋葱还含有花青素，花青素是一种抗氧化能力较强的物质，它既能保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，改善循环系统和增强皮肤的光滑度。

　　因此整体上看，紫皮洋葱的营养价值略高于白皮洋葱。

　　以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的血糖高吃白洋葱还是紫洋葱以及白洋葱和紫洋葱的区别介绍。白洋葱和紫洋葱在口感、营养价值和存放时间上都有所不同，但是血糖高吃白洋葱或紫洋葱都是可以的。