去皮松茸和不去皮松茸有什么区别？松茸皮也是宝营养价值非常高

　　松茸也叫松口蘑是松栎等树木外生的菌根真菌，是非常名贵的药用菌，具有很高的食用价值和药用价值。生活中很多人会食用松茸，药材中也常见松茸，那么去皮松茸和不去皮松茸有什么区别？松茸的表皮能吃吗？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　去皮松茸和不去皮松茸有什么区别

　　1、带皮松茸

　　松茸洗净后不去皮，直接切片烘干，这种带皮松茸加工成本低，需要的人力物力少，通常卖价也比去皮松茸便宜不少，因为是批量制作，所以带皮松茸可能会有部分泥沙。

　　2、去皮松茸

　　顾名思义就是把松茸的皮去掉再切片烘干，这样烘干的干货比较白，看起来干净清爽，松茸去皮需要人工一点点削去，这会增加松茸的损耗和人力物力成本，去皮松茸除了好看外，去还有干净的优点，价格也是比带皮松茸贵很多。

　　3、营养区别

　　两者营养成分没有什么太大区别，去皮松茸因为没有了皮，泡发也方便些，口感和外观上去皮松茸更好，带皮松茸购买性价比更高。