焦糖的制作方法步骤

　　焦糖的制作方法步骤

　　1、锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水。

　　2、将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。

　　3、渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候糖的颜色变黄。

　　4、可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。

　　5、注意糖的颜色，当变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，此时要小心。

　　6、用木勺将糖酱充分搅拌均匀，并把锅坐在冷水盆里，继续搅拌，使糖浆能快速冷却下来。

　　7、当糖浆变得“平静”并且均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了，即可。

       以上就是三低养生网为大家带来的熬焦的糖是否可以吃以及制作焦糖的方法步骤。熬焦的糖可以吃，焦糖和糖熬糊了所产生的焦糖性质是一样的，只是口感差一些，不宜多吃。制作焦糖的方法很简单，希望能够对大家有所帮助。