蒜苔的挑选方法，蒜苔怎么保存?

　　蒜苔是一种非常营养的蔬菜，也是大家常吃的一种蔬菜，食用方法众多，可以炒着吃、还可以凉拌吃，都非常好吃，但是想要吃到好吃的蒜苔，一定要学会挑选，那么蒜苔的挑选方法有哪些?蒜苔怎么保存呢?

　　蒜苔的挑选方法

　　1、首先可以看看外表，新鲜的蒜苔，它的外表都是比较光滑的，没有什么损伤。优质的蒜苔，它的根部、顶部都相对比较均匀，而且特别圆润。

　　2、另外大家在挑选蒜苔的时候还需要看颜色，蒜苔的颜色也有微妙之分，一般分为青色、深绿色，我们要选择深绿色的，颜色越青说明越老。

　　3、最后可以看蒜苔的粗细，蒜苔若是过细，它的味道就不够浓烈，若是过粗，就说明蒜苔已经老了。所以在购买的时候，最好选择粗细中等的，是为最佳。