挑选乌鸡的方法窍门

　　挑选乌鸡的方法窍门

　　新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。

　　1、看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。

　　2、要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。

　　3、看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。

　　4、看鸡脚，乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。

　　5、看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。

　　以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的吃乌鸡的好处以及挑选乌鸡的方法技巧。吃乌鸡对健康有很多好处，但是挑选优质乌鸡的方法技巧也很重要，希望以上内容能够对大家有所帮帮助。