鸡胗怎么清洗去腥

　　鸡胗怎么清洗去腥？

　　1、买回来的鸡胗用清水冲洗干净然后用刀将洗净的鸡胗剖成两半，用手掰开，你会发现鸡胗里面有许多尚未消化的食物，甚至还有可能发现小石子等杂物，这是正常的，直接用流水冲洗干净就行了。

　　2、把鸡胗内部的东西冲洗干净后，你会发现鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕干净，因为这层黄色的厚膜很苦。这层黄色的厚膜就是传说中的鸡内金，经过晒干泡制后可以当作中药材使用，有消食化积等药用功效。

　　3、黄色厚膜撕干净以后，再用流水冲洗一下，鸡胗的里里外外就彻底干净了。

　　4、将处理干净的鸡胗放在清水中浸泡一段时间，捞出来放在盘子里，撒上适量盐用手搓洗干净，切成小片后再用盐和生抽腌制10分钟左右，这样就能去除鸡胗的大部分腥味了。

　　以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的鸡胗是鸡的哪个部位以及鸡胗清洗去腥的方法介绍。鸡胗是鸡的胃脏，清洗鸡胗一定要掌握方法，彻底清理并去除腥味，希望以上内容能够对大家有所帮助。