核桃怎么挑选?核桃的保存方法是什么?

　　坚果中都含有很多对人体有益的营养成分，而核桃是人们最常吃的坚果之一，不仅口感好，食用对人们的健康也有很多好处，而想要吃到好吃营养的核桃，大家要学会挑选，那么核桃怎么挑选会比较好呢?核桃的保存方法是什么?

　　核桃的挑选方法

　　1、先看外观：先看它的外观，那些质量好的核桃接近圆形，而且它的外壳薄而干净，纹路十分均匀清晰;但如果看到核桃的外壳比较暗，没有色泽，说明它保存时间比较长，这就是核桃的外壳上，如果渗出的油脂，则说明这种核桃已经变质。

　　2、再闻味道：闻一下它散发出的天然味道，质量好的核桃，散发出的自然味道，有一种浓郁淡淡的核桃香，如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在，就说明这种核桃的质量较差，或者已经变质，是不适合购买和食用的。

　　3、掂掂重量：平时挑选核桃时，还可以凭手感去判断它的好坏，质量好的核桃放在手上，掂一掂会感觉有些重量，这就说时它里面的果仁是饱满的，是质量好的核桃;但如果核桃放在手里感觉特别轻，就像一层皮一样，则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质，不易购买和食用。