生姜到底要不要去皮呢？

　　生姜是我们在厨房里经常能看到的一种食物，尤其是在很多家庭，我们几乎每次买菜都会选择购买这种食物。

　　通常在烹饪菜肴时加入几片生姜，可以达到调味、去腥的效果，所以这类食品作为调料深受人们的喜爱和欢迎。

　　而且从中医自古以来的角度来看，生姜是一种非常好的中草药，可以达到包治百病的效果，尤其是喜欢养生的人，对生姜并不陌生。

　　但是日常生活中如何正确吃姜，却存在着各种争议。有些人认为吃姜的时候一定要去皮，否则容易损害身体健康。

　　但也有人认为吃姜不用去皮，太麻烦，那么哪个说法是对的呢？今天就带大家去寻找答案吧。

　　生姜的营养成分有哪些？

　　生姜富含辛辣成分和芳香成分。

　　生姜中的辛辣成分分为姜酚，姜酚是一种芳香挥发油，主要成分有姜酚、姜酚萜、桉叶油精、茴香、粘液、樟脑萜、淀粉等。

　　生姜的功效

　　升发阳气

　　生姜有很好的助阳功效。早晨，是气血流入阳明胃经的时候。这个时候吃生姜，可以说是促进胃气和消化。

　　生姜是一种辛辣而温热的食物。当它进入体内时，它可以加速全身的血液流动，帮助生成阳气，提神醒脑。

　　开胃健脾

　　生姜富含水芹烯、姜酚、姜辣素、柠檬醛、香料等油基挥发油，还有树脂、姜酚、淀粉、纤维等。

　　生姜在炎热季节有提神、兴奋、发汗、降温的功效。进入体内可缓解疲劳、失眠、厌食、腹胀、腹痛等症状。

　　生姜还能达到开胃健脾的效果。进入体内可以增强食欲。如果在某个时期不爱吃东西，可以适当吃几片生姜，促进食欲。

　　改善血液循环

　　生姜含有丰富的氨基酸、维生素和多种矿物质，有助于恢复和改善血液循环。

　　可以减少心血管疾病的发生，生姜还可以防止脂质物质在动脉中的沉积，从而降低心脏病和中风的风险。

　　缓解胃痛

　　生姜对缓解胃痛有非常好的效果，特别是对胃炎、胃十二指肠溃疡引起的呕吐、疼痛、饥饿、反酸等症状有很好的疗效。

　　如果有这样的问题，可以用生姜煎水喝，可以快速缓解胃痛的问题。