红豆和此物一起煮，等于天然“补血方”

　　天气冷了以后，很多人早餐只知道吃面条。其实说到营养价值最高的早餐，一定是粥。红豆粥是最滋补的养生粥。用小笼包煮，可以暖胃健脾，活血益气，有助于皮肤红润，好处多多。用这种物质煮红豆，等于天然的“补血药方”，既能补气血，又能使皮肤更加红润。

　　【红豆汤圆的具体做法】

　　配料表:选择红豆150g(红豆颜色鲜艳，颗粒非常饱满，无虫眼，下垂，不要买陈年红豆，营养价值大打折扣)，选择糯米粉250g左右(看糯米粉颜色，需要看起来白，不要买黄糯米粉，摸糯米粉变质，抓到看是否发粘，一般用水调。

　　制作难度分析:难度不高。你需要泡红豆，掌握小笼包的制作方法。

　　第一步:将购买的红豆放入碗中，然后加入2倍的清水，让红豆吸水，让红豆全部膨胀起来，提前浸泡红豆4小时左右，这样红豆口感好，更容易煮开。

　　第二步:准备制作汤圆的原料，将250g糯米粉放入容器中，然后加入200g清水，用勺子短时间搅拌，用手将糯米粉揉成球状(里面的清水不要一次性加入，以免影响糯米粉的口感)。

　　第三步:将糯米线揉成长条，切记越细越好，将长条的糯米线切成方块，然后用手搓成小圆圈(切记糯米团子不要太大，因为煮熟的糯米会膨胀两倍)。

　　第四步:将糯米团子放在一个平台上。记住不要把它们粘在一起。可以把汤圆放在冰箱里，让汤圆一个一个放入锅里，避免熟度不一致。

　　第五步:准备一个深锅，锅中加入一些红豆，加入大半锅清水(建议清水，以免后期粘锅)，加入一些冰糖，大火煮红豆30分钟，然后炖。

　　第六步:等红豆煮到汤汁变红，再转小火煮，加入一些小汤圆煮到汤汁浓稠。

　　第七步:汤圆不熟，一般沉入汤中，汤圆全部熟到浮起来，证明汤圆熟了。这种软糯香甜、营养丰富的红豆汤圆出锅了。

　　小贴士:红豆糯米汤圆主要由红豆和糯米粉组成。在煮红豆之前，你需要将它们浸泡在水中，让它们充分膨胀，这样更容易煮。汤圆要包的小一点，糯米粉和清水的比例是1:1.2。不能一次性加入清水，以免糯米粉的粘性变差，口感不好。这个红豆汤圆需要先煮，再煮。汤圆需要用小火煮，煮成粘稠状即可。