春天宁可不吃肉，也要吃这3种野菜！

蒲公英被称为“草药皇后”。中医认为，蒲公英是药食兼用。味苦甘，性寒。尤其是清肝热，效果更佳。

此外，蒲公英还具有消炎、凉血、利尿、健胃等作用，故又称“尿床草”。

不仅如此，营养学家还对蒲公英竖起了大拇指——

营养学家认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英，能增强肝肾功能，促进消化，使人精力充沛。

总之，春季想要养肝，蒲公英绝对是最好的选择。

车前草——清热利尿，凉血解毒

车前草又名轮菜，名字的由来还有一段小故事。

相传西汉名将马武率军陷于荒地。人马皆因饥渴而尿血，一时无药可寻。

一位马夫发现，马匹吃了一种野草后，症状明显好转。他也试服了，好转了，急忙禀告马五。马武令全军带粮，数日后，皆痊愈。

马武问，草是从哪里来的？新郎答道，就在马车前。马五哈哈大笑说：好一个车前草。

从此，“车前草”之名就这样流传了下来。

荠菜——补肝明目，润肠养胃

中医认为，荠菜性甘平，具有补肝明目、利尿除湿、健脾胃、利水消肿、凉血止血、消食化积等作用。

适用于尿血、吐血、咯血、月经过多、水肿、尿浊、肝热、眩晕、痢疾。

从现代营养学的角度看，荠菜含有丰富的纤维素、多种维生素、钙、铁、磷、钾等矿物质，营养价值相当高。

荠菜含有较多的维生素和微量元素，其中维生素B2的含量居各类蔬菜之首。