菜籽油不能多吃，常吃容易得老年痴呆？

在中国家庭中，烹调食物时普遍偏爱菜籽油。人们普遍认为，菜籽油是一种植物油，含有大量的营养成分。而且，菜籽油中还有一种独特的香味，可以使烹调的食物更加美味。而且菜籽油和其他植物油相比，价格应该是最便宜的，这让很多老年人非常喜欢购买菜籽油。但是，随着各种健康知识的普及，有人说菜籽油吃多了容易导致老年痴呆症，这让很多人都有点害怕，甚至不敢吃菜籽油。

菜籽油吃多了真的容易导致老年痴呆症吗？

菜籽油吃多了会导致痴呆的说法，其实是在造谣，但一些营销号为了赚取流量，片面解读了一份国外的研究报告。没有真正的证据表明菜籽油是否真的会导致老年痴呆症。现在市场上的菜籽油大多是双低菜籽油。它与传统油菜籽的区别在于，它含有极低的芥酸，油酸的含量甚至接近橄榄油，不会对人体心脏造成任何伤害。因此，在生活中选购菜籽油时要注意挑选。

老年人应该怎样吃油才健康？

01控制食用油的摄入量‍

根据中国居民营养指南的建议，人体每天摄入的脂肪总量最好不要超过60克，其中食用油最好在30克左右。很多人做菜总是放多点油，认为油多了更好吃。其实不管是菜籽油还是花生油，它们的热量都非常高。吃太多容易导致肥胖和高血脂、高血压等慢性病，甚至有脑梗塞、心肌梗塞的危险。因此，炒菜时尽量少放油，这样才能有效避免各种疾病的发生。

02可以用橄榄油

橄榄油价格昂贵，一般家庭食用橄榄油较少。但橄榄油可以说是众多植物油中最健康的，也被誉为“液体黄金”。橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸和多种维生素，既能为人体提供能量又能补充营养，还有分解胆固醇和保护血管的作用。生活中可以偶尔吃点橄榄油来做菜。最好用凉拌来加工，这样可以更大限度地保留橄榄油和食物的营养，对健康更有好处。

03少吃动物脂肪

猪油是中国最常食用的动物脂肪之一。猪油用于烹饪、汤甚至石锅拌饭。它具有独特的香味，能增进食欲，深受我国人民的喜爱。但是，猪油的热量非常高，而且含有大量的胆固醇。老年人和慢性病患者少食为佳。

脂肪在日常饮食中是必不可少的。如何选择健康的食用油是大家非常关心的一个点。没有确切的证据表明菜籽油吃多了会导致老年痴呆，所以生活中该吃就吃。食用时最好注意保质期。存放1年以上的油最好不要吃。变质的油会对人体造成很大的伤害，并可能致癌。