西红柿的功效与作用，如何保存西红柿呢

西红柿的功效与作用，西红柿怎么保存，西红柿怎么吃

吃西红柿可以开胃消食，生津止渴，增进食欲，促进胃肠活动，促进排便，缓解便秘，降低血脂、胆固醇、血压，软化血管，预防心脑血管疾病；可增强免疫力；可美白、淡斑、延缓衰老、延年益寿。下面就和小编一起来看看吃西红柿的功效与作用吧

吃西红柿的功效与作用

保护你的眼睛。多吃西红柿还可以保护我们的眼睛，预防白内障和黄斑变性。西红柿含有丰富的维生素A和C，能有效保护眼睛，预防白内障。有夜盲症的人可以多吃。同时，西红柿中的番茄红素能有效抑制脂质氧化作用，防止自由基受到破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们眼睛的健康。

化妆品。西红柿不仅可以生吃，还是餐桌上的一道美味佳肴。很多人都知道黄瓜有美容功效。其实西红柿也有一定的美容功效。我们可以把西红柿切成片，贴在脸上和额头上。如果我们每天坚持半个小时，你会发现我们的皮肤会慢慢变好。

抗衰老。将新鲜成熟的西红柿捣碎取汁加入少量白糖，每天涂于面部，可使皮肤细腻润滑，具有极佳的美容和抗衰老作用；

祛斑。每天喝一杯番茄汁或常用的西红柿，对祛斑有很好的效果。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以抑制黑色素，从而减轻或消除暗沉的色素沉着。

辐射防护。科学调查发现，长期经常食用西红柿和西红柿制品的人，受到的辐射损伤较小，因辐射引起的死亡率也较低。实验表明，辐射后的皮肤中，番茄红素的含量减少了31%至46%，而其他成分的含量几乎没有变化。还能促进血液中胶原蛋白与弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，妩媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有去斑去色素的功效。

改善视力

西红柿含有丰富的维生素A和C，不仅有助于明目，还有助于预防夜盲症。

西红柿含有丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛免受光线伤害，降低患白内障的风险。

减缓斑点，延缓衰老：补充番茄红素，抗衰老，增强免疫力，减少疾病的发生。番茄红素还可以减轻黄斑变性，减少色素沉着，镇定心情。

降血压：降低血压常发生于牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

避免血栓的产生：冠心病、中风患者每天适量饮用番茄汁，有利于疾病的恢复。

健胃消食：帮助消化，润肠通便，可防治便秘。

如何吃西红柿

西红柿炒鸡蛋

准备食材。西红柿2个，鸡蛋4个，白糖少量，油、盐适量。

鸡蛋打散，加入不超过蛋液三分之一的盐和水，拌匀。加水是为了让炒鸡蛋更加蓬松柔软。

将西红柿洗净，切成小块。

锅内注满油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝结，迅速用筷子掰开，炸成大块，捞出待用。

起油锅，油热后倒入西红柿用中火翻炒，将西红柿炒至红油出。

西红柿炒软后加少许白糖，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。