三伏天了，喝一碗绿豆汤解暑

转眼就是三伏天，天气炎热，大家平时都想喝一碗绿豆汤解暑。可见绿豆是夏季常见的食材，但是怎么吃也是一门学问。绿豆汤怎么做？如何让绿豆发挥清热解毒的功效呢？绿豆还有什么功效？今天，小编就来为大家解读一下。

绿豆可以抗过敏。

根据临床试验，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，缓解荨麻疹症状。绿豆还能抗菌、抗病毒，对葡萄球菌和某些病毒有抑制作用，有清热解毒的作用。

绿豆可以增进食欲。

由于绿豆所含的蛋白质和磷脂，能兴奋神经，增进食欲。为身体的许多重要器官提供必需的营养素。

绿豆可以降血脂。

绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血压的作用。

绿豆可以降低胆固醇。

绿豆含有一种球蛋白和多糖，能加速胆汁中胆盐的分泌。多吃绿豆可以降低人体的胆固醇。

绿豆南瓜粥。

绿豆和南瓜都是消暑利器。可清热解暑，预防中暑。非常适合炎热的夏天。绿豆性凉，搭配清淡的南瓜粥，食物属性相得益彰。

做法：绿豆用大火煮10分钟，然后加入切丁去皮的南瓜继续慢炖20分钟。

绿豆甘草汤。

绿豆甘草汤有解毒的功效，尤其是对于一些蔬菜水果药物残留在体内积累的毒素。夏天可以多喝这汤。