绿豆汤的做法 它让你清凉一夏

夏日一碗绿豆汤，排毒解毒，在这个汗流浃背的夏天，如何解暑呢？今天小编就给大家推荐一款避暑神器，那就是绿豆汤，那么在生活中绿豆汤的做法有哪些呢？绿豆汤怎么做，下面介绍几种绿豆汤的做法，绿豆汤有什么功效，下面就来找答案吧。

1、泡绿豆

绿豆用水浸泡10分钟左右，沥干水分，放入冷冻室，冷冻成冰块。绿豆浸泡后吸水，根据水结冰变大的原理，绿豆被冻裂。裂开的绿豆遇热水会拉长，所以能很快煮开开花。只是简单的身体变化，营养不会流失。

2.分批加水

首先需要加一点水，然后开大火把绿豆煮到开花，然后锅里加很多水，大火煮到绿豆汤变稠，这样煮绿豆就省了一点时间。

3、绿豆提前用开水泡一下

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出再煮，绿豆很快就酥脆了，30分钟后就可以熟了。

4.炖酥的做法

将绿豆洗净，沥干水分，砂锅中放水烧开，然后放入绿豆，水的量要略多于绿豆（没过绿豆半寸左右）；大火煮至汤快收干，加入开水，盖紧砂锅，文火煮20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆开花变脆，加糖即可食用如绿豆汤。与上面的做法相比，这种做法的关键在于炖，煮出来的绿豆汤口感更加柔和。

5、干锅炒法

将选好的绿豆洗净晾干，然后准备铁锅，将绿豆放入铁锅中煎十分钟左右，然后加水煮，这样可以加快绿豆的煮熟时间，大约40分钟从左到右都可以煮，但日常生活中很少有人用铁锅来炒绿豆。他们认为还有一步。其实这样做的原理是绿豆可以快速煮熟，前提是不要把绿豆放在冰箱冷冻。

6.懒人版巧熬绿豆汤

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水，盖上盖子。3、4小时后，绿豆已经膨胀变软，如果用锅煮，短时间内很容易将绿豆煮烂。这个方法很简单，适合零厨艺，没有厨艺经验的朋友，方便快捷。