陈皮可以直接泡水喝吗？

陈皮以陈皮为原料，在适当的条件下陈酿三年以上。其中以新会陈皮品质最佳。新出的新会，皮软韧，不刺激。气味较少，但散发出明显的甜香，用嘴咀嚼，能感受到甜香。存放时间越长，柑橘皮越好。历史贸易中特称“广陈皮”，以区别于外省。

据明代《本草纲目》详细记载：“柑橘皮纹粗，黄而厚，内有许多白膜，其味辛甘。今所采广中最好。”当时所说的“广中”就是指现在的新会，其出产的新会陈皮如今已驰名中外。新会陈皮的独特性，不仅与新会当地的环境有关，更与其传统的生产工艺密切相关。下面我们以十个新陈皮为例进行详细说明：

陈皮在广中用挑夫取胜

首先，在新会的地理位置上，它在新会天马的核心产区采摘成熟的柑橘类水果。它四面环山，面海，北依龟峰山，南依古兜山。潭江两岸的冲积平原以银州湖两岸为中心。同时，该地区地处北半球热带海洋季风气候，日照雨量充沛，无霜期长，土地肥沃，为柑桔的生长提供了极好的环境。

因此，陈化三年以上的新会陈皮所含挥发油成分达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地。苷、19种甲氧基黄酮、3种环肽、4种甾醇、3种有机酸和1种生物碱成分。”（引自郑国栋等2013年主编《新会陈皮研究进展》），这些成分具有很高的食用和保健价值，如镇咳、祛痰、抗菌等重要功能。

此外，与其他地方的普通陈皮相比，新会陈皮的制作工艺也有所不同。新会陈皮讲究原汁原味的传统。例如，采摘水果后，将一颗新会陈皮洗净筛选，用具有700年历史的传统剥皮方法（正三刀或正二刀）将柑橘果肉取出，将柑橘皮放在阳光下晒干，然后翻皮让水分进一步蒸发，最后用麻袋包好，在适当的条件下进出库贮存。

新会陈皮自然晒干、自然陈化

来自外地的普通陈皮，要经过三道蒸、晒等繁琐工序，才能进口。因此，真正的新会陈皮从采果到晒干，没有任何现代加工工艺。只靠日晒，晒干后自然老化。陈年增强了它的养生和收藏价值，饮用口感比普通陈皮更醇厚、更香。

那么，陈皮可以泡水直接喝吗？

答案当然是可以的，陈皮可以泡水直接喝。将陈皮放入杯中，加开水，盖上杯盖，文火煮五分钟，滤去残渣，取汁饮用。每天喝2-3次，每次1杯。常饮陈皮水可消暑化痰。，对身体有很好的调理作用。