老人吃糯米健脾养胃

糯米是我们常见的主食。其最突出的特点是粘性强。适用于粽子、酒酿、汤圆、年糕等特色食品。

现代营养学认为，糯米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素E、烟酸、锰、铁、硒、锌、钾等营养成分。

中医认为，糯米性甘温，入脾、肾、肺经，有益气健脾、生津止汗之功效。据《本草纲目》记载：“糯米为补脾胃、益肺之谷”。对于现代人饮食精细造成的脾胃虚弱，糯米是健脾胃的好食物。

糖尿病人可以吃糯米吗？

糯米虽然营养价值丰富，但对于糖尿病患者来说，含碳水化合物的食物要慎食。

糯米中含有大量的支链淀粉，升糖指数高，粘性比较高，容易使糯米进入胃后迅速分解，使人体血糖迅速升高。

糖尿病人吃糯米制品虽然要特别注意，但也不用太紧张。血糖比较稳定的时候可以吃一些，但是一次要少吃。进食后，应计算为一天的总热量摄入。

糯米是好消化还是不好消化？

我们都知道据说糯米难消化，但其实糯米好不好消化，主要还是看糯米怎么吃。

煮熟的热糯米或者糯米粥一般都比较容易消化，对于肠胃不好的人来说，还可以起到健脾胃的作用。但是如果做成糯米制品，它的黏度会很高。这时候吃糯米制品会觉得难以咀嚼，食物没有经过咀嚼就进入了胃里。

糯米的黏度也会减少消化酶与糯米的接触，从而降低糯米在胃中的速度，最后难以消化。因此，对于肠胃不好的人来说，糯米制品吃多了容易引起腹胀。

另外，为了迎合口味，糯米制品还可能会添加大量的糖和油，不适合肠胃不好和糖尿病的人食用。

糯米的最佳吃法是什么？

总的来说，用糯米做粥是不错的选择。加入一些红枣、杂豆、燕麦等同煮，有很好的养胃作用。

一般来说，糯米是一种升糖指数比较高的食物，所以血糖容易升高的人要特别注意，不要一次吃太多，以免血糖失控吃糯米后，特别适合糖尿病患者。在血糖控制不佳的情况下，忌食糯米，消化能力弱的人也不宜多吃粽子。