孕妇可以吃牛蛙吗

孕妇比常人需要更多的营养，不能盲目补充营养。有些食物孕妇不能吃。牛蛙营养丰富。孕妇可以吃牛蛙吗？牛蛙怎么做才好吃？?让我们更多地了解牛蛙。

孕妇可以吃牛蛙吗？

牛蛙营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品，是身体虚弱、病后需要自理的人的极佳食品。对儿童、孕妇、产妇尤其有益。孕妇可以吃牛蛙，但是干锅容易上火，所以不建议吃干锅牛蛙。

原则上，孕妇的饮食要多样化，多吃有营养、易消化的食物。蛋白质是生命的基本物质，约占人体干重的40%。胎儿发育、孕妇的子宫和乳腺增生都需要大量的蛋白质，所以孕妇要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等；糖分主要用于供能，孕妇新陈代谢增强，能量消耗大。

因此，大米、白面等含糖食物应相应增加；孕妇摄入的脂肪不多，所以不要吃太多脂肪，以防肥胖增加负担；平时多吃蔬菜和水果，尤其是长纤维蔬菜，如芹菜和白菜类，有助于预防便秘。胎儿的骨骼、神经、造血器官需要大量的铁、磷、钙和各种维生素，所以孕期要注意补充这些物质。除了多吃动物肝脏、豆类、菠菜、贝类和牛奶外，可适当服用一些铁剂、钙片和维生素A、B、C、D等，以预防贫血和缺钙。

牛蛙能促进人体元气，滋阴壮阳，使人精力充沛。同时，还有养心安神益气的作用。所以，不仅孕妇可以吃，孕妇也可以吃。

孕妇随意吃牛蛙的危害

牛蛙能促进人体元气，补身益阳。但是，如果孕妇经常吃牛蛙，而且所吃的牛蛙来源得不到保证，就非常容易感染细菌和寄生虫。要知道寄生虫和寄生虫的卵或幼细胞是不能被100度的高温杀死的。感染后会严重影响胎儿，可能导致畸形甚至死产。

如果蛙肉中有双槽幼虫寄生，孕妇食用后，双槽幼虫会寄生在人的皮下和肾脏周围，并产生使这些组织局部肿胀或脓肿的液体.如果侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，导致视力下降，严重时甚至失明。

而孕妇感染裂殖吸虫病可引起母婴感染。裂殖吸虫的严重程度因其迁移和寄生部位而异。三棱草移动能力强，善于钻孔。当它们潜入母体时，会释放出毒素，引起组织炎症改变，甚至溶解坏死，形成脓肿或肉芽肿。

牛蛙的营养价值

牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能不好或胃酸过多、体质虚弱的人可以用它来滋补身体。牛蛙能促进人体元气，精神饱满，滋阴壮阳，有养心安神益气的作用，有利于病人的康复。牛蛙内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，可水解生成复合氨基酸。其中精氨酸和赖氨酸含量高，是很好的食品添加剂和滋补品。

水解后的复合氨基酸经分离纯化后用于医药和化妆品工业。牛蛙的内分泌系统分泌多种激素，提取后可用于医药、工业生产和科学研究。例如垂体激素被用作鱼类和两栖动物的人工催产素，有利于人工繁殖。

牛蛙的胃腺、肠腺和胰腺中富含消化用蝎子，尤其是水解蛋白质的蝎子含量高，可以提取利用。牛蛙的胆汁被提取和加工用于药用。蛙皮可作为手术线的优良原料。蛙油可用于制造高档润滑油